代工更好吸收？認識花青素

花青素是一組天然存在於某些植物中的生物活性色素。這些色素導致許多水果和蔬菜呈現紅色、藍色和紫色。其中許多花青素代工後被認為更具有抗氧化作用，包括花青素。抗氧化劑對抗不穩定的分子，稱為自由基，有可能破壞細胞並增加某些疾病的風險。一些人認為花青素還可以增強免疫系統並幫助對抗炎症、糖尿病、病毒感染和癌症。

花青素的用途

補充劑的使用應因人而異，並由醫療保健專業人員，例如營養師、藥劑師或醫師進行審查。沒有補充劑旨在治療、治愈或預防疾病。 在草藥中，花青素被認為對多種健康狀況有用，包括阿茲海默氏症、流感和其他病毒感染、前列腺肥大、視網膜病變和青光眼等眼部疾病。

花青素有什麼副作用？

作為許多食物中的天然物質，花青素被認為在正常食用時不會產生副作用。因此，建議採取以食物為先的方法來攝入花青素。含有高劑量花青素的補充劑可能更容易引起輕微或嚴重的副作用。補充劑形式的花青素通常被認為是安全的，在對花青素作為補充劑進行的人體試驗中，幾乎沒有報告過不良事件。在發生副作用的少數情況下，它們大多是輕微的。報告的副作用包括濕疹和腸胃不適。